Рулеты из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Ingredients

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Картофель — 5-6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Грибы отварные — 100 гр.
• Отвар картофельный — 50 мл
• Зелень — 1 пучок
• Масло растительное
• Соль

Directions

1. Картошку очистить и отварить в подсоленной воде.
   
2. Лук нарезать и обжарить до прозрачности на масле.
   
3. С картофеля сливаем воду, но оставляем примерно 50 мл отвара. Разминаем картошку, добавив отвар. Добавляем рубленную зелень, лук, нарезанные грибы, измельченный чеснок. Все перемешиваем и солим.
4. Один пласт лаваша смазываем получившейся начинкой, накрываем вторым пластом и еще смазываем начинкой.
   
5. Сворачиваем рулет, нарезаем на порционные кусочки.
6. Кусочки обжариваем на масле с двух сторон.