Рыба в лимонно-укропной панировке

Ingredients

• филе рыбы - 800 гр.
• лимон -цедра - 1 шт.
• укроп - 1 пучок
• сливочное масло - 1 ст. л.
• соль
• перец

Directions

1. Укроп промыть, нарезать и смешать с цедрой лимона. Смесь выложить на плоскую тарелку.
   
2. Рыбу хорошенько помыть, разрезать на четыре куска. Каждый кусок нужно натереть перцем, солью. Затем обвалять в укропе с цедрой.
   
3. На сковороду выложить пергаментную бумагу, смазать маслом. Обжаривать рыбу нужно по три минуты с каждой стороны на среднем огне.