Рыба, запеченная в слоеном тесте

Ingredients

• 500 г (2 шт.) рыбы (сибас; дорада; судак; форель)
• 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
• 150 г лука
• 1 яйцо
• кунжут 2 ст. л.
• лайм или лимон
• соль; перец по вкусу

Directions

1. Лук помыть, почистить, порезать полукольцами.
2. В миске взболтать яйцо.
3. Тесто разделить пополам. На поверхности, обсыпанной мукой, раскатать два пласта.
4. На каждый выложить слой лука.
5. На лук — очищенную от чешуи,  потрошенную рыбу с головой (с удаленными жабрами).
6. Рыбу слегка посолить, поперчить, полить лимонным соком.
7. Сверху рыбу также  прикрыть слоем лука.
   
8. Рыбу закрыть тестом, края плотно защипать. Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
9. Тесто смазать взбитым яйцом, обсыпать кунжутным семенем.
   
10. Противень с рыбой убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
    Приятного аппетита!