Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

Ingredients

• 500 г семги (или форели; горбуши)
• 1 корешок фенхеля
• 1 лимон
• соль; перец по вкусу

Directions

1. Корень фенхеля помыть, измельчить.
   
2. Лимон помыть, порезать кружками.
3. На фольгу положить три кружочка лимона.
   
4. Сверху выложить кусок рыбы, толщиной примерно два см.
   
5. Рыбу слегка посолить, поперчить, сверху покрыть шубкой из измельченного фенхеля.
   
6. Куски рыбы закрыть фольгой, убрать в форму для запекания и отправить в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов.
   
7. Подать с овощами, украсив ломтиками лимона.