Рыбный пирог со сметаной

Ingredients

• Мука - 200 г для теста и 2 ст.л. для заливки
• Сметана - 3 ст.л. для теста и 250 г для заливки
• Яйца - 5 шт.
• Рыба консервированная - 1 банка
• Луковица - 1 шт.
• Соль и зелень - по вкусу
• Масло сливочное - 120 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Directions

1. Смешать предварительно просеянную муку, сметану, слегка размягчённое сливочное масло, разрыхлитель и соль по вкусу. Тесто завернуть в полиэтилен и убрать на час в холодильник.
   
2. Для начинки взять рыбные консервы, масло слить, рыбу размять вилкой. Порубить мелко лук и зелень, добавить к рыбе. Посолить, перемешать.
3. Для заливки взбить яйца, добавить сметану и муку, перемешать и снова взбить.
4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, уложить в неё тесто и растянуть по бортикам. Выложить начинку, полить заливкой. Можно посыпать зеленью. Выпекать в духовке час при температуре 200⁰С.