Куриную печень отварить с подсоленной воде. Размять вилкой.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть. Обжарить их на растительном масле. Выложить готовую зажарку в ситечко и с помощью ложки отжать лишнее масло.
Яйца отварить, затем натереть их на крупной тёрке и перемешать с майонезом.
Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками.
Собираем салат. Для этого взять глубокую миску и постелить в нее пищевую пленку.
Выкладывать слои салата в следующей последовательности: яйца, огурцы, зажарка, печень.
Каждый слой промазать майонезом и слегка посолить и поперчить. Каждый слой утрамбовать.
Затем миску с салатом накрыть большой плоской тарелкой и перевернуть ее на тарелку. Снять аккуратно миску. Поверхность салата посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром. Украсить по своему желанию и дать настояться пару часов.
