Салат из молодой капусты «Весенний»

Ingredients

• капуста молодая - 1/4 вилка
• морковь - 1 шт.
• огурец - 1-2 шт.
• редис - 4-5 шт.
• помидор - 2 шт.
• перец болгарский - 1/2 шт.
• чеснок молодой - 2-3 зубчика
• зелень - 1 пучок
• соль - по вкусу
• масло подсолнечное не рафинированное - 2-3ст. л.

Directions

1. Капусту тонко шинкуем, посыпаем солью и мнем руками, чтобы капуста дала сок.
   
2. Морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
   
3. Остальные овощи моем и нарезаем произвольно, можно нарезать тоже соломкой.
4. Зелень промываем и мелко нарезаем.
5. Все перемешиваем в салатнике, по вкусу солим и заправляем ароматным маслом.