Салат из овощей-гриль со свежим огурцом

Ingredients

• бальзамический уксус — 2 Чайных ложки
• сладкий перец — 2 Штуки (красный; среднего размера)
• баклажан — 1 Штука (средний)
• огурец свежий — 1 Штука (длинный)
• лук красный — 1 Штука (некрупный)
• кинза — 1/2 пучка
• сироп шиповника — 1 Чайная ложка
• масло оливковое — 2 Ст. ложки
• черный перец — 1 Щепотка
• соль — По вкусу

Directions

1. Баклажан и перцы нарезаем на ломтики, обжариваем на сковороде-гриль, перевернув пару раз. Заворачиваем перцы в фольгу, затем остужаем и снимаем кожицу. Баклажаны остужаем.
   
2. Огурец с луком нарезаем на мелкие кубики.
   
3. Листья кинзы рубим. Баклажан и перец нарезаем на крупные кубики.
   
4. Смешиваем овощи и зелень.
5. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло и сироп.
6. Салат солим и перчим, поливаем заправкой.