Салат из семги и креветок со шпинатом

Ingredients

0/11 ingredients

Шпинат (свежий) - 1-2 горсти

Семга (любая красная рыба) - 100 г

Креветки - 200 г

Яйца куриные - 2-3 шт.

Масло оливковое (для заправки + для маринада) - 3 ст.л. + 3 ст.л.

Лимонный сок (для заправки) - 1 ч.л.

Горчица (для заправки) - 1 ч.л.

Петрушка (для маринада креветок) - по вкусу

Чеснок (для маринада креветок) - 1-2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Directions

0/0 steps made

Очищаем креветки.
Займемся приготовлением маринада для креветок. Смешиваем мелко рубленную петрушку, 3 столовых ложки оливкового масла, нарезанный на тонкие пластины чеснок и перец черный по вкусу.
Креветки выкладываем в маринад и оставляем в холодильнике на 60 минут.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем на четвертинки.
Красную рыбу нарезаем на тонкие полоски.
На сковороду-гриль выкладываем креветки и слегка их обжариваем.
Для заправки смешиваем соль, перец, лимонный сок, горчицу и 3 столовые ложки оливкового масла, все хорошенько перемешиваем.
На тарелку выкладываем листья шпината, на шпинат выкладываем креветки и рыбу.
Сверху выкладываем яйца, посыпаем черным перцем и поливаем заправкой. Салат готов!