Салат из семги и креветок со шпинатом

Ingredients

• Шпинат (свежий) - 1-2 горсти
• Семга (любая красная рыба) - 100 г
• Креветки - 200 г
• Яйца куриные - 2-3 шт.
• Масло оливковое (для заправки + для маринада) - 3 ст.л. + 3 ст.л.
• Лимонный сок (для заправки) - 1 ч.л.
• Горчица (для заправки) - 1 ч.л.
• Петрушка (для маринада креветок) - по вкусу
• Чеснок (для маринада креветок) - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Directions

1. Очищаем креветки.
   
2. Займемся приготовлением маринада для креветок. Смешиваем мелко рубленную петрушку, 3 столовых ложки оливкового масла, нарезанный на тонкие пластины чеснок и перец черный по вкусу.
3. Креветки выкладываем в маринад и оставляем в холодильнике на 60 минут.
4. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем на четвертинки.
5. Красную рыбу нарезаем на тонкие полоски.
6. На сковороду-гриль выкладываем креветки и слегка их обжариваем.
7. Для заправки смешиваем соль, перец, лимонный сок, горчицу и 3 столовые ложки оливкового масла, все хорошенько перемешиваем.
8. На тарелку выкладываем листья шпината, на шпинат выкладываем креветки и рыбу.
   
9. Сверху выкладываем яйца, посыпаем черным перцем и поливаем заправкой. Салат готов!