Салат из хрустящих овощей с сельдереем, кускусом и горчично-цитрусовой заправкой

Ingredients

• куркума - 2 г
• томаты - 10 г
• огурец - 10 г
• стебель сельдерея - 10 г
• соль - 3 г
• оливковое масло - 10 г
• горчица - 3 г
• сахар - 3 г
• сок лайма - 3 мл
• чеснок - 3 г
• соевый соус - 5 г
• крем бальзамик - 2 г
• слайс редиса - 1 г
• мини шпинат - 1 г
• вяленые томаты - 3 г
• кускус - 80 г

Directions

1. Свежий огурец моем и нарезаем на кубики.
2. Помидоры моем и нарезаем на кубики такого же размера, что и огурцы.
3. Сельдерей моем и тоже нарезаем на кубики.
4. В блендере смешиваем горчицу, соевый соус, сахар, оливковое масло, чеснок, соль и лаймовый сок.
5. Дно тарелки украшаем крем бальзамиком, выкладываем сверху овощи, поливаем заправкой и выкладываем кускус. Сверху украшаем вялеными томатами, тонкими кружочками редиса и листьями мини-шпината.