Салат Кобб с томлеными куриными бедрышками

Ingredients

• 6–8 куриных бедрышек
• половина кочана салата айсберг
• половина кочана салата романо
• 100 г руколы
• 100 г голубого сыра
• 10 тонких ломтиков бекона
• 4 яйца
• 2 средних помидора
• 1 очень спелое авокадо
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• соль;свежемолотый черный перец по вкусу
• 100 мл оливкового масла (для заправки)
• 30 мл винного уксуса (для заправки)
• 2 зубчика чеснока (для заправки)
• сок половины лимона (для заправки)
• 0.3 ч. л. вустерского соуса (для заправки)
• соль; свежемолотый черный перец по вкусу (для заправки)

Directions

1. Бекон обжариваем с обеих сторон то хрустящего состояния. Бекон выкладываем на бумажное полотенце, а затем нарезаем на кусочки.
   
2. На ту же сковородку выкладываем бедрышки. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки, солим, перчим и накрываем крышкой. Томим на медленном огне до готовности, периодически переворачивая. Остужаем и крупно рубим мякоть.
3. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем, затем крупно рубим.
4. Авокадо нарезаем на средние кубики. Сыр крошим с помощью вилки.
5. Помидоры нарезаем на дольки. Романо и айсберг нарезаем на полоски.
   
6. На блюдо выкладываем романо, айсберг и рукколу, перемешиваем. На салатные листья выкладываем все подготовленные ингредиенты по отдельности.
7. Чеснок измельчаем. В банке смешиваем все ингредиенты для заправки, закрываем и взбалтываем до однородности. Салат поливаем заправкой и подаем.