Подготовим все необходимые продукты.
Молодые листочки ещё не зацветшего одуванчика хорошенько промываем. Китайскую капусту моем и мелко нарезаем.
Смешиваем капусту с одуванчиком, если есть крупные листочки, то рвем их пополам.
Огурец моем и нарезаем на брусочки, шнитт-лук промываем и мелко нарезаем.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем. Нарезаем на дольки или половинки.
Соединяем все ингредиенты, заправляем сметаной, смешанной с горчицей и солью. Салат украшаем цветами шнитт-лука, также можно украсить салат черной икрой из водорослей.
