Мякиш белого хлеба руками разделить на некрупные кусочки, сбрызнуть оливковым маслом, подсушить в духовке. Готовые сухарики натереть чесноком каждый, пока горячие.
Бекон нарезать довольно крупно, поджарить слегка. Не пересушивать.
Салатные листья вымыть, обсушить, порвать на некрупные куски.
На крупные куски порезать авокадо, сбрызнуть лимонным соком (тогда не потемнеет).
Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Порезать крупно.
Для соуса смешать оливковое масло с винным уксусом. Соль и перец по вкусу.
На салатные листья выложить порезанные яйца, бекон, авокадо и сухарики. Полить соусом.
