Directions
0/0 steps made- Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на брусочки, солим и оставляем на полчаса.
- Отжимаем баклажаны от сока и обжариваем до золотистости на растительном масле. Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Лук нарезаем на перья, добавляем столовый уксус и сахар. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Отвариваем яйцо вкрутую и охлаждаем.
- Остывшие баклажаны остужаем и смешиваем с луком.
- Яйцо нарезаем соломкой и добавляем к салату, заправляем все майонезом и добавляем соль и перец.
