Салат с капустой и фасолью на зиму

Ingredients

• Томатная паста — 2 ст.л.
• Капуста — 350 г
• Лук репчатый — 200 г
• Фасоль — 150 г
• Перец болгарский — 200 г
• Уксус 9% — 20 г
• Сахар — По вкусу
• Масло растительное — 150 г
• Соль — По вкусу

Directions

1. Фасоль замачиваем на ночь, после отвариваем до мягкости. Сливаем лишнюю воду.
2. Капусту шинкуем, лук с перцем нарезаем на кубики.
3. Добавляем к фасоли овощи и капусту. Добавляем сахар и соль.
   
4. Вливаем масло, тушим двадцать минут на слабом огне.
5. Добавляем томатную пасту, тушим еще десять минут.
   
6. Вливаем уксус, перемешиваем две-три минуты на среднем огне.
7. Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем крышками, укутываем до остывания.