Салат с листьями крапивы и одуванчика

Ingredients

• Огурец - 1 шт.
• Лук (батун) - 1 пучок
• Крапива - 2 веточки
• Одуванчик - 1 пучок
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Соль - щепотка

Directions

1. Молодые веточки крапивы промываем и ошпариваем кипятком.
   
2. Молодые листья одуванчика моем и выкладываем с соленую воду примерно на 30 минут, таким образом они отдадут свою горечь. Солевой раствор делаем из расчета 1 столовая ложка соли на 1 стакан воды.
3. Огурец моем, сушим и нарезаем на кружочки или половинки.
4. Лук-батун моем, сушим и мелко рубим. Крапиву мелко измельчаем. Добавляем крапиву и лук к огурцам.
5. Листья одуванчика вынимаем из раствора, моем, сушим и мелко нарезаем. Добавляем к огурцам, луку и крапиве.
6. Салат по вкусу солим, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем растительным маслом.