Отвариваем индейку до готовности (либо запекаем). Остужаем и нарезаем на кубики.
Мандарины очищаем и разбираем на дольки, произвольно нарезаем.
Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем на кубики, поливаем лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Листья салат промываем, сушим и рвем руками.
На сухой сковороде обжариваем грецкие орехи и измельчаем.
В миске соединяем мандарины, индейку, салат и авокадо. Солим, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем сверху грецкими орехами.