Нут заранее замачиваем в холодной воде на часа 3-4.
Тщательно промываем и снова заливаем холодной водой, ставим на средний огонь. После закипания варим около 7 минут. Сливаем воду, обдаем холодной водой и удаляем кожуру. Снова заливаем водой и варим еще полчаса. Добавляем соль за 5 минут до готовности.
Помидоры и перец моем. Перец очищаем от плодоножки, семян и перегородок, нарезаем на полоски.
Помидоры нарезаем на тонкие дольки.
Смешиваем оливковое масло, мед, горчицу и сок лимона. Добавляем соль и перец.
В салатницу выкладываем нут, перец, помидоры. Сбрызгиваем заправкой и перемешиваем. Украшаем брынзой.
