Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Ingredients

• 300 г куриного филе
• 100 г вяленых помидоров
• 50 г Пармезана
• 150 г зеленого салата
• 2 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
• 2 ч. л. сушеных трав
• 1 ч. л. горчицы
• сок половины лимона
• 50 мл оливкового масла для заправки
• 2 ст. л. оливкового масла для курицы
• соль и перец по вкусу

Directions

1. Растолочь в ступке перец, соль, чеснок. Всыпать сушеные травы, налить оливковое масло, хорошо перемешать.
   
2. Полученной смесью натереть филе курицы, завернуть в фольгу.
   
3. Убрать в форму для запекания. Готовить в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.
   
4. Для салатной заправки в миске  смешать оливковое масло с соком лайма и горчицей, немного посолить, поперчить, перемешать.
5. В объемной миске соединить листья салата с мелконарезанными вялеными помидорами.
6. Налить заправку, размешать.
   
7. Собираем наш салат. На блюдо выложить заправленный салат, на него ломтики запеченной курицы и тонконарезанный пармезан.