Говядину отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
Красный лук нарежьте полукольцами, переложите в дуршлаг и обдайте кипятком. Затем добавьте его к говядине.
Острый перец нарезать как можно мельче. Болгарский перец — тонкой соломкой.
Смешать в глубокой миске говядину с луком, острый и болгарский перцы и фасоль. Перемешать.
Грецкие орехи крупно порубить и немного обжарить. Добавить в миску.
Чеснок и кинзу измельчить, добавить к салату.
Положить хмели-сунели, посолить и заправить уксусом и оливковым маслом. Аккуратно перемешать.
