Салатный сэндвич со свеклой

Ingredients

• свекла (отварная) - 150 г
• яйца куриные отварные - 1 шт.
• корнишоны - 2 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• маслины (вяленые) - 3 шт.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• йогурт (био) - 1 ст.л.
• пряности - 1 ч.л.
• Тостовый хлеб - 2 шт.

Directions

1. В миске соединяем тертый желток, оливковое масло, йогурт, соль, пряности и половину сока лимона.
   
2. Выкладываем в чашу блендера кусочки свеклы, вяленые маслины (без косточек), корнишоны. Пробиваем и добавляем соль и оставшийся сок лимона.
3. На гриле подсушиваем тостовый хлеб с двух сторон.
   
4. На ломтик хлеба выкладываем свекольную пасту, сверху белок и желтковый крем. Накрываем вторым ломтиком хлеба.
   
5. Сэндвич разрезаем на удобные кусочки, украшаем зеленью, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем перцем.