Свинину промываем, нарезаем соломкой.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем лук до золотистости.
Добавляем свинину, обжариваем до испарения жидкости на среднем огне.
Добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Заливаем кипятком. По вкусу добавляем соль, черный перец и паприку. Также добавляем сахар, чтобы блюдо было не слишком кислым.
Все перемешиваем и тушим под крышкой. Время от времени нужно перемешивать, чтобы не подгорела мука. В это время отвариваем макароны до готовности.
Готовые макароны откидываем на дуршлаг, сливаем всю воду и добавляем их к подливе.
Все перемешиваем и подаем!
