Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Ingredients

• 700 г свинины
• 1–2 болгарских перца
• 10–15 помидорок черри
• 10–15 шт. брюссельской капусты
• 10–15 небольших шампиньонов
• лук порей или 150 г репчатого лука
• 2 ст. л. горчицы (слабой)
• соль и перец

Directions

1. Кусочки свинины, нарезанные кубиками (со сторонами около двух см) соединить в миске с горчицей, немного посолить, поперчить и поставить в холодильник на полчаса.
   
   
2. В кипящую воду опустить брюссельскую капусту и варить до полуготовности (семь минут).
   
3. На деревянные шпажки, чередуя, нанизать кубики промаринованного в горчице мяса, отваренную капусту, лук-порей (порезанный в колечки), перец (очищенный от семян, перегородок и порезанный в небольшие кусочки) и шампиньоны (крупные порезать).
   
4. Подготовленные шпажки уложить в форму для запекания, смазанную маслом.
   
5. Форму поставить в духовой шкаф на 35 минут при 180 градусах.
6. Готовое мясо подать на салатных листьях под любимые соусы.