Ingredients
Directions
0/0 steps made- Нарезаем мясо кусочками в пределах четырех сантиметров. Перекладываем мясо в просторную чашу, смешиваем специи, лавровый лист крошим, натираем лук на крупной терке и добавляем к мясу, далее вливаем уксус, затягиваем чашу плёнкой и убираем в холодильник на восемь часов.
- Как начали подготавливать мангал, параллельно стоит достать мясо из холодильника, добавить в него растительное масло и соль по вкусу. Оставляем при комнатной температуре до того как мангал будет готов.
- Как только угли посереют, нанизываем мясо на шампуры, выкладываем шашлык на мангал. Обжариваем, периодически переворачивая. Готовность проверяем проткнув мясо ножом — должен выделиться прозрачный сок, без сукровицы.