Нарежьте говядину соломкой, замаринуйте в специях: добавьте розмарин, соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Пока мясо маринуется, готовим соус: измельчаем укроп и чеснок, добавляем сметану, томатную пасту и разбавляем водой.
Подготавливаем овощи. Моем и нарезаем огурец и помидор, шинкуем свежую капусту.
Выкладываем мясо на раскаленную сухую сковородку, жарим 3 минуты.
Раскладываем лаваш. Выкладываем на него капусту, огурец, помидор и говядину. Поливаем соусом все овощи и мясо, смазываем соусом весь лаваш.
Заворачиваем лаваш в рулетик, закрывая края.
На сухой раскаленной сковороде подрумяниваем шаверму по минуте с каждой стороны.
Подавать горячей. Приятного аппетита!
