Ingredients
Directions
0/0 steps made- Щуку очистить от чешуи, отрезать голову, удалить из нее жабры, освободить от внутренностей, сделать надрезы на коже.
- Аккуратно снять шкуру.
- Хвост отрезать.
- Разобрать рыбу от костей.
- Через мясорубку прокрутить филе рыбы, отжатый хлеб (предварительно замоченный в молоке), лук.
- В миске смешать полученный фарш с мелкопорубленной зеленью, посолить, поперчить. Вбить яйцо. Тщательно вымешать.
- Готовой начинкой неплотно, иначе лопнет, нафаршировать шкурку.
- Выложить начиненную тушку на фольгу, смазанную маслом, приставить голову.
- Обмазать полностью майонезом.
- Закрыть фольгой, убрать в духовку на час при температуре 180 градусов. Освободить от фольги, полностью остудив. Подавать щуку холодной.
- Украсить по желанию, например, сеточкой из майонеза, и короной из лука.
Из половинки лука вынуть нужную часть, ножницами сделать зигзаг.
Приятного аппетита!