Directions
0/0 steps madeСливочное масло поместите в сотейник. Туда же выложите шоколад, поломанный кусочками. Добавьте сахар и поставьте емкость на огонь.
Постоянно помешивайте растапливающиеся ингредиенты. Когда они достигнут однородной консистенции, снимите с огня. Важно не передержать шоколад, иначе он пойдет комками.
Приготовьте ледяную ванну. В емкость большего диаметра налейте холодную воду и бросьте кубики льда. Емкость меньшего диаметра поставьте на жидкость со льдом.
Вылейте туда шоколадную смесь и взбивайте миксером или венчиком не менее 5 минут.
Когда масса загустеет, разложите ее по порционным стаканам или кружкам. Украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.