Шпинат в сырном соусе

Ingredients

• Шпинат — 300 Грамм
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложки
• Молоко — 1/2 Стакана
• Сыр — 150 Грамм
• Соль и специи — По вкусу

Directions

1. Шпинат опускаем в кипящую воду на две минуты, затем сразу опускаем в холодную воду. Сушим. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
   
2. Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем до золотистости.
3. Тонкой струйкой вливаем молоко.
   
4. Добавляем тертый сыр, готовим пока сыр не расплавится.
   
5. Убираем сотейник с плиты, добавляем в соус шпинат, перемешиваем.