Directions
0/0 steps made- Для теста в миске яйцо смешать с кефиром.
- Всыпать разрыхлитель, соль, просеянную муку, замесить некрутое тесто.
- Накрыть хлопчатобумажной салфеткой, убрать на час в теплое место.
- Готовый или самостоятельно прокрученный в мясорубке фарш посолить, поперчить, хорошо размешать.
- Тесто отстоявшееся раскатать скалкой в тонкий пласт.
Выложить на тесто ровным слоем фарш и свернуть рулетом.
- Рулет порезать острым ножом на кусочки шириной три см, отставить на пятнадцать минут.
- В глубоком широком сотейнике на разогретом растительном масле обжарить измельченный лук.
- Добавить очищенный крупнонарезанный картофель, налить воды, покрыв картофель на треть, слегка посолить, поперчить.
- В кипящий картофель осторожно выложить штрудели (не плотно, с зазорами), кастрюлю накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 45 минут.
- Готовые штрудели выкладывать на тарелку, уложив рядом картофель и посыпав зеленью.