Слойки с печенью

Ingredients

• Тесто слоеное - 450 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Печень куриная - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 50 г
• Перец черный молотый - 0.3 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.

Directions

1. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке, печень нарезаем на кусочки.
2. Выкладываем на сковороду половину масла, разогреваем и тушим на нем лук с морковью семь-десять минут.
3. На оставшемся масле в отдельной сковороде обжариваем печень, в конце добавляем перец и соль.
4. Остужаем, выкладываем все в блендер, измельчаем до однородности.
   
5. Тесто раскатываем, нарезаем на ленты.
   
6. Распределяем начинку.
7. Сворачиваем ленты в рулеты.
8. Противень сбрызгиваем водой, выкладываем рулеты. Убираем в холодное место на двадцать минут.
   
9. Слойки смазываем желтком. Отправляем в разогретую духовку на двадцать минут, температура — 220 градусов.