Залейте изюм кипятком и оставьте на 15 минут для набухания.
В миске смешайте яйца, ванилин, соль и соду.
Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, все перемешайте.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Из изюма слейте воду и промойте под проточной водой.
Добавьте изюм в готовое тесто и хорошо перемешайте.
Форму для кексов смажьте подсолнечным маслом, если у вас силиконовая, то ее смазывать НЕ НУЖНО.
Разложите тесто в формочки, но не до краев, так как кексы при выпечке поднимутся.
Поставьте форму с кексами в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Испеченные кексы сверху посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития.
