Соус «Чермула»

Ingredients

• Кинза - 0.5 пучка
• Петрушка свежая - 0.5 пучка
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 100 г
• Кумин (зира) - 1 ч. ложка
• Паприка молотая - 1 ч. ложка
• Кориандр семена - 1 ч. ложка
• Лимонный сок - 1-2 ст. ложки
• Перец душистый горошком - 6 шт.
• Соль морская - по вкусу
• Перец жгучий - по вкусу

Directions

1. Зелень помыть и обсушить.
2. Все ингредиенты, кроме зелени, положить в блендер и начать взбивать на маленьких оборотах. Нужно, чтобы все семена полностью измельчились.
3. Добавить зелень и продолжить измельчать в блендере. Кусочки зелени должны остаться в соусе.
4. Попробуйте соус и по вкусу можете добавить соль или лимонный сок.
5. Готовый соус перелейте в емкость и поставить в холодильник на 1-2 часа.