Овощи и грибы помойте и нарежьте.
В кастрюлю, разогретую на среднем огне, налейте масло и обжаривайте чеснок 10-15 секунд. Добавьте лук и грибы, продолжайте жарить ещё 4 минуты, помешивая. Добавьте рис, прогревайте ещё 1-2 минуты. Влейте 300мл воды, посолите, доведите до кипения и варите, помешивая 15-18 минут.
В ризотто добавьте сливки, ещё 100 мл воды, зелень по вкусу, варите помешивая ещё 5 минут.
Свинину разрежьте на два стейка.
Сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте стейк с двух сторон по 2 минуты с каждой. Затем уменьшите и нагрев до среднего и доготавливайте, периодически переворачивая, 8 минут. За 2 минуты до готовности добавьте перец розе, тимьян и вино, выпаривайте его 2 минуты. Посолите поперчить по вкусу .
