Суп из белых грибов с гречкой

Ingredients

• Картофель-3 шт.
• Лук-1 шт.
• Морковь-1 шт.
• Лист лавровый-2 шт.
• Соль-по вкусу
• Перец душистый-3 шт.
• Петрушка зелень-3 веточки
• Масло растительное-2 ст. ложки
• Грибы белые-600гр.
• Гречневая крупа-1/2 стакана
• Перец горошком-5 шт.

Directions

1. Грибы почистить, протереть тряпочкой от грязи, червивые грибы выкинуть.
2. Нарезать шляпки пластинами, а ножки кубиками. Положить в кипящую воду и отваривать 40 минут.
   
3. Картофель нарезать и положить к грибам. В бульон добавить специи, посолить. Варить 15 минут.
4. Крупу перебрать, промыть и выложить в бульон. Варить 10 минут.
   
5. Лук и морковь измельчить и обжарить на сливочном масле.
6. Выложить обжаренные овощи в суп. Варить 10-15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности положить в суп измельченную зелень. Подавать со сметаной.