Суп из белых грибов с зеленой фасолью

Ingredients

• Грибы белые замороженные 600 гр.
• Фасоль зеленая замороженная-350 гр.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Морковь-1 шт.
• Корень петрушки-30 гр.
• Масло растительное-3 ст. л.
• Соль-по вкусу
• Перец-горошком-5 шт.
• Лук зеленый -4 пера
• Укроп замороженный-1 ст. л.
• Лист лавровый-1 ст. л.

Directions

1. Замороженные грибы и фасоль предварительно разморозить.
   
2. Если грибы целые, то нарезать.
3. Залить холодной водой и варить 40 минут. В начале варки, после того как сняли пену с грибов, бульон следует посолить. Бросить в него перец.
4. Лук нарезать полукольцами, морковь и корень петрушки натереть на средней терке или нарезать мелким кубиком.
5. Обжарить морковь с луком в растительном масле до мягкости. Выложить к овощам фасоль. Обжаривать 5 минут.
   
6. Картофель помыть, почистить и порезать крупными кусками.
   
7. Положить картофель в бульон и варить около 20 минут.
8. Добавить к картофелю овощную зажарку с фасолью и томить на медленном огне 20 минут. За пару минут до выключения огня положить в суп укроп.
9. Подавать суп со сметаной, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.