Суп из трех видов чечевицы

Ingredients

• горох - 20 г
• овощной бульон - 500 г
• чечевица (трех видов) - каждой по 20 г
• морковь - 30 г
• лук - 40 г
• кинза - 3 г
• лук зеленый - 5 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• масло растительное - 20-25 г

Directions

1. Лук и морковь нарезаем, с веточки петрушки обрываем листики.
2. Нарезаем зеленый лук перьями.
   
3. Чечевицу трех видов варим до готовности в трех разных сотейниках.
   
4. Горох доводим до состояния каши на медленном огне, добавляем по вкусу соль.
   
5. Пробиваем горох в блендере.
6. На разогретую сковороду с маслом выкладываем морковку, добавляем лук и обжариваем.
   
7. Гороховую массу выкладываем в глубокую сковороду с маслом.
8. Вливаем овощной бульон, доводим до кипения и уменьшаем нагрев. Добавляем чечевицу.
9. Добавляем овощи, доводим до кипения и варим еще около пять-семь минут. Добавляем по вкусу соль и перец. Супу даем настояться около десяти-двенадцати минут.