Суп-пюре из нута и цветной капусты

Ingredients

• Нут консервированный или отваренный — 500 Грамм
• Цветная капуста небольшая — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Розмарин (веточка) — 1 Штука
• Репчатый лук — 0.5 Штуки
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Пармезан — По вкусу

Directions

1. Чеснок, розмарин и поломанный лавровый лист выкладываем на двойной слой марли. Завязываем ниткой.
   
2. Капусту, помидор, лук, сельдерей и морковь нарезаем на крупные кусочки.
3. Выкладываем овощи в воду (3-3,5 литра). Марлю с травами добавляем к овощам, ставим на огонь.
   
4. Доводим до кипения, варим около двадцати минут.
5. Убираем марлю с травами. Добавляем нут.
6. Готовый суп измельчаем с помощью блендера.
   
7. Суп подаем с маслом, тертым пармезаном и розмарином.