Или по-другому кулеш — густая похлебка на основе пшена и сала — известна со времен Даля, который первый дал полное определение этому блюду. Этот вкусный суп прост в приготовлении дома, требует минимум ингредиентов и времени на их подготовку. Для готовки использовать кастрюли из нержавеющей стали, чугунки, но ни в коем случае эмалированную посуду. Постоянно помешивать во избежание пригорания.
You have all the ingredients, let's start cooking!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Наши ингредиенты:
Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Сало нарезать кубиками со сторонами 1 см, лук мелко измельчить.
На сковороде слегка обжарить шпик с луком.
Крупу хорошо промыть в нескольких водах до прозрачности.
В кипящую воду положить обжаренное сало, пшено, довести до кипения.
Добавить нарезанный на мелкие кубики картофель, соль.
Варить при помешивании 25 минут. Подавать с зеленью.
