Отвариваем 4 картошки среднего размера и мнем в пюре.
Добавляем 1 яйцо, соль по вкусу и 100 гр. муки, замешиваем тесто.
В 3 литра кипящего куриного бульона добавляем две нарезанные картошки, одну морковь и одну луковицу и отделенное с кости куриное мясо.
Солим и перчим по вкусу.
Пока варятся овощи, раскатываем картофельное тесто в тонкие жгутики и нарезаем на небольшие клецки.
В отдельной кастрюле с кипящей водой варим клецки 2 минуты, перекладываем шумовкой в бульон и провариваем ещё 2 минуты.
Перед подачей добавить свежую зелень и сметану.
