Суп с копченым мясом, пекинской капустой и томатами

Ingredients

• 500 г копченого мяса
• 500 г картофеля
• 300 г пекинской капусты
• 300 г помидоров
• 150 г моркови
• 150 г лука
• растительное масло
• соль и перец

Directions

1. В небольшой кастрюле (объемом 4 литра), на растительном масле, обжарить лук, нарезанный небольшими кусочками.
   
2. Добавить к нему морковь, натертую на средней терке, обжарить вместе.
   
3. Добавить копченое мясо, нарезанное небольшими кубиками, слегка обжарить, помешивая.
   
4. Добавить мелконарезанные помидоры, тушить еще три минуты.
   
5. Слегка посолить-поперчить, размешать.
   Залить холодной водой.
   
6. В кипящий бульон с мясом выложить картофель, нарезанный брусочками или кубиками. Варить еще 15 минут.
   
7. Добавить мелконарезанную пекинскую капусту, варить еще три минуты.
   
8. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку добавить сметану и зелень.