Готовим тесто. Яйцо растираем с солью.
Добавляем часть муки, перемешиваем.
Ложку растительного масла и снова остаток муки.
И аккуратно кипяток. Замесить мягкое тесто.
Убрать на 30 минут в сторону.
Раскатать тонкий пласт , нарезать мелкими кубиками.
Выложить готовый фарш.
Сложить треугольником, боковые углы отвести назад и соединить.
В кастрюлю налить масло, обжарить лук, морковь, чеснок и томатную пасту.
Залить водой. Посолить и добавить хмели-сунели.
Довести до кипения и добавить пельмени.
Готовить 5-8 минут.
Подать с зеленью и сметаной.
