Свекольный фалафель

Ingredients

• Зира — По вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Зубчики чеснока — 3 шт.
• Черный молотый перец — По вкусу
• Мука — 3-4 ст.л.
• Нут — 200 г
• Соль — По вкусу
• Кориандр — 1/2 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Кунжут — 2-3 ст.л.
• Куркума — 1/2 ч.л.

Directions

1. Заранее замачиваем нут на ночь. Промываем и сушим.
2. Свеклу и лук нарезаем на кубики.
3. Измельчаем с помощью мясорубки нут, лук, свеклу и чеснок. Добавляем все специи, кунжут, муку, соль.
   
4. Скатываем из смеси шарики.
   
5. Разогреваем масло, обжариваем фалафель пять-шесть минут на среднем огне.
   
6. Выкладываем на бумажные салфетки или полотенца.