Свиная вырезка с медом, горчицей и сливками

Ingredients

• Свиная вырезка — 600 гр.
• Мед — 4 ст.л.
• Джонская горчица — 4 ст.л.
• Сливки — 100 мл.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 1 долька
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. В форму для запекания вливаем сливки, воду (150 мл.), добавляем горчицу, мед, измельченный чеснок, нарезанный на полукольца лук, молотый перец и перемешиваем. Духовку ставим на 160 градусов.

2. Свиную вырезку моем, пропитываем бумажными салфетками, натираем солью и молотым перцем. Выкладываем кусок в форму, переворачиваем, поливаем мясо получившимся соусом, чтобы все мясо было покрыто.

3. Вырезку в соусе ставим в духовку и запекаем 45-50 минут, через 15 минут поливаем соусом. Сочную свинину вынимаем, нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелки вместе с овощным гарниром, мясо поливаем ароматным соусом и сразу подаем с хрустящим багетом.