Свиная вырезка в луковом соусе в духовке

Ingredients

• Свиная вырезка — 600 гр. (1 кусок)
• Репчатый лук (большой) — 3 шт.
• Мясной бульон — 250 мл.
• Сушеная петрушка — 2 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло — 150 мл.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную вырезку моем, натираем солью, молотым перцем, посыпаем сушеной петрушкой, паприкой и отправляем в масло. Обжариваем вырезку с двух сторон до румяной корочки и убираем на тарелку. Духовку ставим на 180 градусов.
   
   

2. В масло после вырезки выкладываем нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета, вливаем бульон, солим, перчим и тушим лук 2 минуты.
   
   

3. Луковый соус переливаем в форму, размещаем посередине обжаренную вырезку и ставим в духовку на 15 минут. Затем переворачиваем кусок на другую сторону и запекаем еще 15 минут.
   
   

4. Сочную свиную вырезку вынимаем, перекладываем на тарелку, поливаем луковым соусом и подаем на стол.