Свинина в томатно-сметанном соусе

Ingredients

• Шейка свиная — 1 кг
• Томаты в собственном соку — 300 гр.
• Лук — 2-3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 3 ст.л.
• Сыр полутвердый — 100 гр.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 3 ст.л

Directions

1. Свинину нарезать на кусочки одинаковой толщины. Посолить и поперчить. Выложить в тарелку и полить растительным маслом. Перемешать. Выложить в форму для запекания.
   
2. С помидоров в собственном соку снять кожицу, выложить в чашу блендера. Добавить чеснок и лук, пробиваем до однородности.
   
3. Вливаем сметану, пробиваем еще пару секунд. Мясо заливаем соусом. Посыпаем сухим базиликом.
   
4. Запекаем тридцать-сорок минут при 180 градусах. За две-три минуты до готовности посыпаем тертым сыром.