Свинина, запеченная с ананасами

Ingredients

• Свинина (лопатка) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр (тертый) — 80 г
• Ананасы консервированные (колечки) — 350–500 г
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Directions

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
2. Накрыть мясо пленкой и отбить, посолить, поперчить с каждой стороны.
3. Выложить мясо на смазанный маслом противень, сверху выложить нарезанный кольцами лук.
4. Выложить следующим слоем кольца ананаса, посыпать сыром, натертым на крупной терке.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут (или до готовности).