Свиные отбивные с овощами в духовке

Ingredients

• Свиная корейка — 2 куска (250 гр.)
• Морковь — 1 шт.
• Лук-порей — 50 гр.
• Майонез — 2 ст.л.
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Чесночный порошок — 2 щепотки
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Куски свиной корейки промываем и отбиваем через пищевую пленку или пакет. Лук-порей нарезаем колечками, морковь мелко натираем. Духовку ставим на 170 градусов.
   
   

2. Подготовленную корейку посыпаем перцем, солью, отправляем в масло, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне, пока не зарумянятся, и выкладываем на противень с пекарской бумагой.
   
   

3. Обжаренные отбивные смазываем кетчупом и посыпаем луком-пореем.
   
   

4. Лук-порей поливаем майонезом, посыпаем чесночным порошком, выкладываем сверху натертую морковь и ставим в духовку на 20 минут.
   
   

5. Ароматны свиные отбивные под овощной шубой вынимаем и сразу подаем с картофельным салатом, заправленным майонезом, и свежим хлебом.