Гуляш из свинины с шампиньонами

Ingredients

• Свинина (филе) — 700 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сливки — 50 мл.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Сушеный майоран — 1 ч.л.
• Перец горошки — 4 шт.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль
• Шампиньоны - 200 гр.

Directions

1. Свиное филе моем, нарезаем на небольшие куски, отправляем в масло (4 ст.л.) и обжариваем, пока не зарумянятся. Выкладываем на тарелку.
   
   

2. Лук очищенный нарезаем полукольцами, шампиньоны — ломтиками.

3. В масло после свинины отправляем шампиньоны, лук и обжариваем на сильном огне, пока не испариться жидкость.
   
   

4. Добавляем в обжаренные грибы с луком кусочки свинины, лавровый лист, горошки перца, сушеный майоран, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты, чтобы ароматами пропиталось мясо.
   
   

5. Выкладываем томатную пасту, муку, вливаем воду, чтобы покрыла содержимое на 1 см выше, солим, перчим, накрываем и тушим ароматный гуляш на медленном огне 40 минут. Затем вливаем в гуляш сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.

6. Густой ароматный гуляш подаем с любимым гарниром, свежим хлебом и овощными салатиками.