Свиные отбивные в хрустящей панировке

Ingredients

0/7 ingredients

Свинина (филе) — 500 гр.

Кукурузные хлопья — 100 гр.

Куриные яйца — 2 шт.

Мука — 2 ст.л.

Растительное масло — 300 мл.

Молотый перец

Соль

Directions

0/0 steps made

Свиное филе промываем, высушиваем бумажными салфетками или полотенцами и нарезаем на тонкие кусочки. Подготовленные кусочки отбиваем через пищевую пленку, посыпаем солью и молотым перцем. Кукурузные хлопья измельчаем в блендере или в миске толкушкой.
Отбитые кусочки обваливаем в муке, взбитых яйцах, измельченных кукурузных хлопьях и выкладываем порциями в горячее масло.
Быстро обжариваем на сильном огне с 2 сторон до коричневой корочки и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. По такому методу обжариваем все отбитое мясо.
Ароматные хрустящие отбивные подаем горячими с любимым соусом и гарниром. Мясо по желанию можно дополнить любыми специями по вкусу.